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Ricettario I CLERICI
Limoncello
Limunceddu
INGREDIENTI
- 10 limoni
- 5 foglie di Limone
- 1,5 kg di Zucchero
- 2 litri di Acqua
- 2 litri di Alcool Puro
PROCEDIMENTO
- Tagliare in modo sottile la scorza dei limoni.
- In una pentola mettere a bollire l’acqua e lo zucchero e lasciare raffreddare.
- In un recipiente inserire le scorze dei limoni, le foglie, il composto di acqua e zucchero e l’alcool puro
- Coprire il recipiente con pellicola e lasciare macerare al buio per circa 7 giorni.
- Una volta terminata la macerazione percolare il liquore con un colino e attendere 1 mese prima di servirlo.
- Servire ghiacciato o temperatura ambiente, a piacere.
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